Sườn chay rim cay
Sườn chay dai giòn, đậm vị mặn ngọt cay cay, rất hao cơm, thích hợp cho ngày rằm hoặc mùng một.
Nguyên liệu:
- 4 miếng sườn non chay
- Nước mắm chay
- Tương ớt
- Tỏi, ớt, hành lá (có thể thay bằng củ kiệu nếu không dùng được tỏi)
Cách làm:
Bước 1: Sườn non ngâm nước ấm 30 phút cho nở mềm rồi vắt ráo nước. Xé làm đôi nếu miếng sườn dày.
Bước 2: Đun nóng dầu, cho sườn vào chiên giòn hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Phi thơm tỏi ớt, hạ lửa nhỏ rồi thêm vào 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay.
Bước 4: Cuối cùng, đảo đều sườn để xốt áo đều sườn là được. Thêm hành, ớt ,tiêu nếu thích. Tắt bếp cho ra đĩa ăn cùng cơm nóng.
Chang Chép/ngoisao
Góc chia sẻ món ăn ngon, tin tức ẩm thực, công thức nấu ăn, cùng những kiến thức bổ ích dành cho phụ nữ.